1・ジャガイモは皮をむき、薄くスライス
（下ゆでをしないので火が入りやすく薄く）
パンチェッタも小さく刻みます

2・フライパンにガーリック、オリーオイルを入れ
火力は中火パンチェッタに火を入れます
3・スライスしたジャガイモを入れて火をいれます
4・塩、コショウで味を調えます。
5・パスタを茹で、ゆであがったら合わせていきます
6・盛り付け後パセリをお好みで