1．豚肉、セロリ、にんじん、たまねぎをガーリックオイルで炒めます。
2．赤ワイン、ダイストマトを入れます。
しばらく煮込みます。水分を飛ばします
3.塩、コショウで味を調えます。鷹の爪を最後に入れます。
ソースはここまで。
4.鍋でお湯を沸かし塩を加え、沸騰したらパスタを約3分30秒茹でます。
5.茹で上がったパスタをフライパンでソースとあわせ、さっと絡めます。

お皿に盛って最後にお好みでチーズを振りかけたら完成です！
これからの季節に！ピリ辛です