1．合びきミンチをオリーブオイルで炒めます。
フライパンにオリーブ油とみじん切りしたにんにくを炒め、香りがたったらセロリ、
にんじん、たまねぎを炒めます。
2．赤ワイン、トマトの水煮、デミグラスソース、ケチャップを入れます。
水とローリエを加えたらしばらく煮込みます。
3.塩、コショウで味を調えます。
ソースはここまで。
4.ズッキーニを切ります。小麦粉をまぶし、パン粉をつけ
油で揚げます。
しっかりと油きりを行ないます
5.鍋でお湯を沸かし塩を加え、沸騰したらパスタを約３分茹でます。
6.茹で上がったパスタをフライパンでソースとあわせ、さっと絡めます。
7.事前に作っていたフリッカ
お皿に盛って最後にお好みでチーズを振りかけたら完成です！
ズッキーニの食感を楽しみください。