１．にんにくは包丁の腹でつぶしておきます。トマト、たまねぎ、にんじん、セロリ、ジャガイモ、キャベツは1cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
２．オリーブオイル、にんにく、ローリエを鍋に入れて、弱火でにんにくを炒めます。（オイルが冷たいうちからにんにくをいれ、弱火でじっくり炒め、オイルに香りをうつします。）
３．にんにくがきつね色になり始めたら、ベーコン、たまねぎ、にんじん、セロリを加えて中火で炒めます。火が通ったらにんにくを取り除き、ジャガイモとキャベツも加えて、フタをして弱火で約15分ほど蒸し煮にします。
４．トマト、ホールコーン、固形スープ、ローリエ、ドライバジル、水を加え弱火で煮込みます。アクはこまめに取り除き、時々かきまぜるようにし、塩こしょうで味を調えます。
５．別の鍋でパスタを約３分茹で、茹であがったら深皿に入れ、上から４をかけたら出来上がり。