1.牡蠣はよく洗ってキッチンペーパーで水気をふいておく
2.フライパンにオリーブオイル、にんにくのみじん切り、鷹のつめを入れ、火にかける。。
3.にんにくが色づいたら牡蠣を入れ炒め、火が通ったらホールトマトを入れ、弱火で15分煮込む。
4.3に生クリームを加え、塩・こしょうで味を整える。
5.パスタは約2分半茹で、4のフライパンに入れ、よくからませる。
6.お皿に盛り付け、仕上げにみじん切りにしたパセリをふりかけ、出来あがり。