レシピ
ドッグガムの試作
ドッグガムをスクイーザーⅡなどの機械を使用して試作したレポートです。
材料
- でんぷん…1412g
- 大豆たんぱく…100g
- 粉末ゼラチン...50g
- 植物性油脂...40g
- グアガム...10g
- 水…500ｇ
- グリセリン…300ｇ
- ソルビトール…100g
作り方
粉末ゼラチンなどの材料を準備します。
材料を混ぜ合わせます。
スクイーザーⅡへ投入します。
ガム状に押し出し成形します。
コンベクションオーブンで加熱します。
乾燥機で乾燥させます。
出来上がり。
鹿肉ペットフード試作
鹿肉をメインにしてペレット状のペットフードを試作したレポートです。
材料
- 鹿ミンチ…1000g
- 小麦粉（薄力粉）…600g
- 乾燥卵白…20g
- ゼラチン…10g
作り方
鹿肉を準備します。
鹿肉を下処理します。
副原料と混ぜ合わせて生地を作ります。
スクイーザーⅡへ投入します。
ペレット状に押し出します。
焼成または乾燥を行います。
出来上がり。
手作り風本格ジャーキー
スクイーザーを使用して、肉100％の手作り風本格ジャーキーを試作したレポートです。
材料
- ミンチ...2,000g
- ※肉は牛肉、豚肉、鹿肉 など
作り方
ミンチ肉を準備します。
スクイーザーⅡで押し出します。
カッターを付ければ、カットも出来ます。
乾燥機に入れ60℃で20時間くらい、乾燥させます。
※乾燥時間は肉の種類、押し出す穴の大きさによって変わります。
出来上がり。
リモナイト入りフード
食後のエチケットとして食べるフードに挑戦してみました。糞臭・尿臭を軽減する特徴のある天然ミネラル「リモナイト」を配合。臭いが気になるワンちゃんも一安心。
材料
- 鹿肉ミンチ...1800g
- さつまいも粉...400g
- リモナイト...330g
リモナイトとは？
糞臭・尿臭を軽減する特徴がある天然ミネラルです。
作り方
鹿肉ミンチを準備します。
鹿肉ミンチをオーブンにて焼成します。
120℃ 時間：30分
工程②で焼成した鹿肉ミンチをミキサーに入れて攪拌します。
さつまいも粉とリモナイトを準備します。
工程③で攪拌した鹿肉ミンチにさつまいも粉、リモナイトを加えさらに攪拌します。
工程⑤で作製した生地をスクイーザーⅡへ投入します。
スクイーザーⅡで押し出します。
焼成後、乾燥機で乾燥させます。
温度：60℃ 時間：10時間
出来上がり！
